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Réglementation Hygiène Alimentaire

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Hiérarchie de section : Artisans - Restauration - Restauration Collective > Drapeau Français IT DGAL-2022 Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale > 4 - Généralités > 4.3 Lutte contre gaspillage

4.3 Lutte contre gaspillage

4.3 Lutte contre le gaspillage alimentaire

Remarque : 19 mai 2020 - Nouvelle partie⚓

Sommaire
  • 4.3.1 Politique publique
  • 4.3.2 Eviter gaspillage
  • 4.3.3 - Anticipation et Organisation
  • 4.3.4 Sécurité sanitaire

Plan

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    • Drapeau Français IT DGAL-2022 Commerce de détail - Restauration Collective - Restauration Commerciale
      • Avant propos
      • 1 - Introduction
      • 2 - Table des matières
      • 3 - Définitions et abréviations
      • 4 - Généralités
        • 4.1 - Remise directe - Restau Coll
        • 4.2 - Agrément CE et dérogation
        • 4.3 Lutte contre gaspillage
          • 4.3.1 Politique publique
          • 4.3.2 Eviter gaspillage
          • 4.3.3 - Anticipation et Organisation
          • 4.3.4 Sécurité sanitaire
      • 5 - Restauration Collective
      • 6 - Remise directe
      • 7 - Transport des DAOA
      • 8 - Autres dispositions
      • 9 - Adaptation Inspections
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      • Annexes
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    • Drapeau Français IT-DGAL-2017-861 Formation obligatoire d'un référent hygiène en restauration
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