Focus - NEW Textes !

RemarqueCette instruction abroge

IT DGAL/SDSSA/2020-706 du 18/11/2020 : Mesures temporaires favorisant l'adaptation des entreprises du secteur alimentaire mettant sur le marché des denrées animales ou d'origine animale au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de Covid-19

RemarqueCette Instruction abroge

Instruction Technique DGAL/SDSSA/2018-23 du 09/01/2018 :Critères microbiologiques applicables aux auto-contrôles sur les viandes fraîches et carcasses de volailles.

Conseil Fiche « Congélation-Décongélation » en urgence - Actualisée au 1° Avril 2021

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Vous êtes un établissement de restauration collective

ConseilSPF - 18 Mars 2021- Bilan TIAC 2019

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) - Données de la déclaration obligatoire, 2019

RemarqueHistorique : Textes 2020