Réglementation Hygiène Alimentaire UE & FR

1. Les informations obligatoires requises sur les denrées alimentaires par la législation concernant l'information sur ces denrées entrent notamment dans l'une des catégories suivantes :

a) informations sur l'identité et la composition, les propriétés ou autres caractéristiques de la denrée ;

b) informations sur la protection de la santé des consomma­teurs et un usage sûr de la denrée. Ces informations concer­nent notamment :

i) les attributs liés à la composition pouvant avoir un effet néfaste sur la santé de certains groupes de consomma­teurs ;

ii) la durabilité, les conditions de conservation et d'une utili­sation sûre ;

iii) les incidences sur la santé, y compris les risques et consé­quences liés à une consommation néfaste et dangereuse de la denrée ;

c) informations sur les caractéristiques nutritionnelles permet­ tant aux consommateurs, y compris ceux qui doivent suivre un régime alimentaire spécial, de choisir en toute connais­sance de cause.

2. Au moment d'envisager d'imposer des informations obli­gatoires sur les denrées alimentaires et afin de permettre aux consommateurs de prendre leurs décisions en toute connais­sance de cause, il convient de prendre en considération le fait que la majorité des consommateurs jugent largement nécessaires certaines informations auxquelles ils attachent une valeur importante, ou de tenir compte de tout bénéfice généralement admis par les consommateurs.