Anx-Planification Vérif PMS
Annexe 5-9 - Vérification du respect des procédures
Actions de vérification : | Oui/Non | Fréquence | Archivage* | Observations |
Pertinence globale du PMS au regard du fonctionnement de l'établissement |
| Annuelle | 3 ans |
|
Nettoyage et désinfection |
| Hebdomadaire | 3 ans |
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Maintenance locaux matériel |
| Annuelle | 3 ans |
|
Santé du personnel |
| Bisannuelle | 5 ans |
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Formation du personnel (historique, contenu, dernière attestation...) |
| Annuelle | 3 ans |
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Maîtrise des moyens de mesure températures : (thermomètres) |
| Annuelle | 3 ans |
|
Lutte contre les nuisibles (suivi de l’application et des résultats) |
| Semestrielle | 3 ans |
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Contrôle des enregistrements de la surveillance/suivi des actions correctives (température de stockage, refroidissement rapide, remise en température, contrôle à réception) |
| Hebdomadaire | 3 ans |
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Compétence du(des) laboratoire(s) d'analyses : portée et validité de l'accréditation ou participation effective à des échanges inter-laboratoires |
| Annuelle | 3 ans |
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Analyses bactériologiques produits finis et matières premières |
| Annuelle trimestrielle mensuelle | 3 ans |
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Analyses bactériologiques de l’eau |
| Annuelle | 3 ans |
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Analyses bactériologiques des surfaces (matériel...) |
| Trimestrielle/ mensuelle | 3 ans |
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Évaluation des fiches de non-conformités | Immédiat | 3 ans | ||
Autre : .... |
* Durées d'archivage proposées à titre d'exemple
Planification de la vérification du PMS⚓
