Drapeau Européen REG 2021-1374 - Modifiant le Reg 853-2004

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RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2021/1374 DE LA COMMISSION du 12 avril 2021 modifiant l’annexe III du Reg CE no 853/2004 en ce qui concerne les exigences spécifiques en matière d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine animale

Modifications apportées :

  • suppression de la notion de vétérinaire agréé:

  • traitement des estomacs, des têtes et des pattes des ongulés domestiques;

  • abattage d'urgence;

  • abattage en exploitation par une unité mobile;

  • congélation des viandes par les détaillants dans le cadre de dons alimentaires;

  • centres de collecte du petit ou du gros gibier sauvage;

  • traçabilité des mollusques bivalves vivants;

  • pectinidés et autres mollusques marins récoltés hors des zones classées:

  • navires de pêche et les navires frigorifiques:

  • manipulations des produits de la pêche;

  • escargots et grenouilles;

  • entreposage des cretons destinés à la consommation humaine. 

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