Réglementation Hygiène Alimentaire UE & FR

1. L'indication de la quantité d'un ingrédient ou d'une caté­gorie d'ingrédients utilisé dans la fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire est requise lorsque cet ingrédient ou cette catégorie d'ingrédients :

a) figure dans la dénomination de la denrée alimentaire ou est généralement associé à cette dénomination par les consom­mateurs ;

b) est mis en évidence dans l'étiquetage par des mots, des images ou une représentation graphique ; ou

c) est essentiel pour caractériser une denrée alimentaire et la distinguer des produits avec lesquels elle pourrait être confondue en raison de sa dénomination ou de son aspect.

2. Les modalités techniques d'application du paragraphe 1, y compris les cas particuliers dans lesquels l'indication de la quan­tité de certains ingrédients n'est pas requise, sont établies à l'annexe VIII.